Почему у домашних яиц бледные желтки
– Здравствуйте. Я занимаюсь разведением кур и продажей яиц. Это хорошее подспорье для моей скромной пенсии. Все покупатели всегда были довольны. Но недавно на рынке одна женщина вернула яйца и ругалась, что ее обманули – желток светлый, а не оранжевый, значит, это не домашние яйца? Как сделать желток яиц темнее? Что добавлять в еду курам, от чего может зависеть цвет желтка? Кормлю их специальным кормом для несушек.
Виолетта Воропаева,
Ростовская область, г. Морозовск
Цвет желтка зависит от каротиноидов – веществ, присутствующих в корме курицы. Чем его больше, тем насыщенней желтый цвет (вплоть до оранжевого) . Каротиноиды, по своей сути – предварительная ступенька к формированию витамина А, поэтому очень важны и полезны.
Больше всего этих веществ в кукурузе и траве. И если вы содержите кур в домашних условиях и хотите получить полноценное, то есть содержащее все необходимые витамины, яйцо, то курицу нужно кормить полноценно. Это значит, что кроме комбикорма она должна получать пшеницу, кукурузу, по возможности – макуху. А если есть свекла, очистки картофеля, морковки и тому подобное, то курица вас отблагодарит вдвойне. И не забывайте про тривитамин. Это нужно как для яйца, так и для самой курицы.
Подписывайтесь на наш дзен-канал
