На птичьем дворе

Выбираем лучших уток для подворья

Говорят, что утки — это «новые куры». Фермеры по всей стране начинают получать удовольствие от содержания уток. Выбор породы уток зависит от целей разведения и условий содержания. Крупная белая пекинская утка — самая популярная домашняя порода уток, однако есть множество других пород и кроссов уток.

Вот несколько пород и кроссов уток, которые могут подойти для частного подворья.

Пекинская. Считается лучшей мясной породой. Отличается плотным телосложением, объёмной грудкой и широкой спинкой. Вес взрослой утки составляет не менее 4 кг. Выглядят Пекины превосходно: красивые, полностью белые перья на тяжелой, большой птице. Пекины популярны, потому что они имеют двойное назначение: утицы откладывают большое количество белых яиц, поэтому их отлично держать как несушек, а быстрый темп роста и светлая кожа делают их отличными для выращивания в качестве мясной птицы. Пекины — это тяжелая птица со спокойным, дружелюбным, любопытным нравом, много яиц и мяса.

Мускусная утка (индоутка). Неприхотлива, способна переносить низкие температуры. Подходит для разведения в северных регионах страны. У самца большие красные мясистые наросты вокруг глаз, называемые карункулами, у самок также есть карункулы, но в меньшей степени. Большинство мускусных уток – темно-коричневые или черно-белые. Мускусная утка не является родственницей кряквы: их мясо постнее утиного, а грудка при этом пухлая, как у индейки. Гнездятся как утки, но также любят ночевать на возвышении, как куры. Они не крякают громко; у селезня – низкий хриплый крик, а у утицы – тихое воркование. Из-за этого индоутки также называются шипунами. Они идеальны для содержания в подворьях с близкими соседями. Товарный вес набирают за два-три месяца, также отличаются хорошей яйценоскостью.

Мулард. Кросс, полученный путём скрещивания мускусных и пекинских уток. Имеет большие размеры, длинную шею с чёрным или белым оперением. Масса особи достигает 4–6 кг. От своих родителей утки получили лучшие родовые признаки: от Пекинок – крупные размеры, от индоуток – нежное диетическое мясо. Являясь скрещиваемыми кроссами, Муларды не дают потомство естественным образом. Оплодные яйца выводят в инкубаторах. Поскольку Муларды – крупная птица с хорошо развитой грудкой, ее предпочитают для фуа-гра из-за ее большого размера и крепкого телосложения. К здоровенной грудке прилагается темно-красное мясо и хороший слой жира, который можно удалить и перетопить. Это отличная утка мясного направления для еды!

Черри Велли. Утки Cherry Valley — это кросс, коммерческая птица, выведенная путем скрещивания пекинской и руанской уток и выведенная компанией Cherry Valley Farms (UK) Ltd. Выносливые и сильные особи, которые разводятся как в РФ и СНГ, так и в Европе. Отличаются стойкостью к инфекционным поражениям. Растут и набирают массу достаточно оперативно. Уток этой породы разводят с целью получения хороших яйценоских утиц и получения вкусного мяса, поскольку птица этой породы достигает товарного веса в течение 10 недель. В целом это дружелюбные утки, за которыми легко ухаживать, и они пользуются популярностью среди владельцев приусадебных участков.

Звезда 53 (Стар 53). Гибридная пекинская утка, кросс, выведенная французским селекционером Гримо Фрер, является популярной коммерческой мясной птицей с быстрым ростом, улучшенной конверсией корма и хорошим потенциалом яйценоскости. Появилась от скрещивания двух линий Пекинов: быстрорастущего самца из линии GL50 и самки с высокой яйценоскостью из линии GL30. Гримо Фрер назвал этот кросс «Звезда 53» (Star 53, или Стар 53). Хотя птицы являются чистокровными Пекинами, родители происходят из разных генетических линий, и поэтому потомство имеет гибридную силу. «Звезды» – быстрорастущие утки с нежирным, нежным мясом. Демонстрируют невосприимчивость к заболеваниям, быстрый рост, неприхотливость к уходу и корму.

Голубой фаворит. Это трехлинейный кросс мясной продуктивности, полученный на племптицезаводе «Благоварский» в 1998 году. За основу был взят генетический материал Пекинок, а также уток пород Башкирская и Черная белогрудая. Фавориты – крупные птицы, которые при верном выращивании приобретают вес, как у гусей. Особи обладают высокой приспосабливаемостью и выживаемостью, подходят для разных условий проживания. Характер у «Фаворитов» спокойный, дружелюбный. Они легко уживаются не только с утками других пород, но и с другими пернатыми обитателями подворья. Птица отличается крепким здоровьем и высокой устойчивостью к холодам.

Благоварская. Это кросс мясного направления, выведенный в Башкирии на племенном заводе «Благоварский» в 1998 году. Утки крупные, спокойные, уравновешенные, отличаются повышенной активностью, при необходимости умеют постоять за себя. По отношению к другим обитателям птичьего двора дружелюбные.

За 9 месяцев утка несёт до 240 яиц весом 90-95 г каждое. Показатель оплодотворённости составляет 95 %, сохранности утят – 80 %. Отличается устойчивостью к инфекционным болезням, крепким иммунитетом, высокими темпами роста, вкусным мясом без специфического запаха и отменным вкусом. Не нуждается в особом рационе. Неприхотлива к питанию, можно использовать любой корм.

ОТ РЕДАКЦИИ:

Ранее мы писали, что Минсельхоз России представил проект новых ветеринарных правил по содержанию сельскохозяйственной птицы. Сейчас проект находится на рассмотрении. Планируется, что они вступят в силу с 1 сентября 2025 года. Мы будем следить за изменениями в правилах и обязательно опубликуем материал, когда нормативный акт вступит в законную силу.