История про цесарок

Здравствуйте. Я вам уже писала про своих цесарок, которых вынянчила курица («Хозяйство» №24 от 2008 г.). Тогда вывелось девять цесарок. Из них получилась одна лишняя, потому что цесарки живут парами. Осталось четыре пары. Яиц они несли очень много, а высиживать цесарят не хотят. Куры в то время тоже не садились в гнезда для высиживания цыплят. Тогда мы взяли яйца цесарок и поместили в инкубатор. Вывелось 20 цесарочек. А куда их девать? Ведь с ними очень много проблем без мамы. А тут как раз квочка села в гнездо цыпляток высиживать. Я взяла и ночью подкинула ей цесарят. Она с радостью стала с ними водиться, «разговаривать», стала им хорошей мамой. Через некоторое время в инкубаторе вывелось еще 15 штук птенцов цесарки. В то же время вторая Кочка села на гнездо высиживать яйца. Ну, думаю, поступлю так же, как и в первый раз. Подкладываю ей цесарят, а она их всех выбросила из гнезда. Делать нечего, отнесла их первой квочке. И что вы думаете, она и их приняла, хотя первые ее детки-цесарятки были уже в месячном возрасте. Всех выходила эта квочка.

Дальше — больше. Две цесарки сели высиживать яйца, и у них вывелось 36 птенцов, но они мамы плохие и всех бросили. И опять курица всех приняла и вынянчила.

Сейчас у нас осталось 19 цесарок и опять они играют свадьбы. Посмотрим, что получится в этом году. И еще, оказывается, цесарки — хорошие сторожа, если увидят чужака, начинают кричать, суетиться, бегать. А своих всех знают «в лицо»: и собак, и кошек.

Мясо цесарок очень вкусное, как у фазана. Моя семья очень любит котлеты из мяса цесарок. Получается очень вкусно. Готовлю так:

Мясо цесарки — 1 кг, сало соленое или свежее — 0,4 кг, лук — 4 шт., яйца — 4 шт., полбулки белого хлеба, соль, перец, чеснок — по вкусу.

Вначале хлеб замачиваю в молоке, затем все пропускаю через мясорубку. Добавляю соль и яйца и еще раз все перемешиваю. Делаю котлетки, обваливаю в сухарях и жарю до готовности на растительном масле или свином жиру.

С уважением,
Евтушенко Людмила Андреевна,
Ростовская обл.,
с. Рогалик


     10.04.2009     Просмотров: 1603  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

Этих вредителей нужно знать в лицо

1

Этих вредителей нужно знать в лицо

Если человек видит, что урожай гибнет, плоды или листья сжирают гусени...

30.05.2020 / Сад

Мучнистая роса: все средства хороши

2

Мучнистая роса: все средства хороши

Мучнистая роса – головная боль многих садоводов. За долгие годы...

29.05.2020 / Сад

Попробуйте прививку – вам понравится!

3

Попробуйте прививку – вам понравится!

Выкорчевать ненужный куст винограда не поднимается рука? Тогда можно п...

29.05.2020 / Виноград

Какие гербициды применяют на огороде

4

Какие гербициды применяют на огороде

Сейчас в продаже можно найти самые разные гербициды, позволяющие не пр...

29.05.2020 / Огород

Салат из редиски с зеленью на зиму

5

Салат из редиски с зеленью на зиму

Сейчас самое время, пока не пошли заготовки помидоров и огурцов, сдела...

29.05.2020 / Готовим вкусно

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в кашу

6

Конский щавель – хоть в борщ, хоть в ка...

Конский щавель применяется в медицине с древних времен. Его лечебные с...

29.05.2020 / Огород

Малина, которая может удивить

7

Малина, которая может удивить

Малина бывает двух типов: обыкновенная (ранняя, средняя, поздняя) и ре...

30.05.2020 / Сад

Засолка щавеля без воды

8

Засолка щавеля без воды

Ингредиенты:  • щавель – 0,5-1 кг; • соль &...

30.05.2020 / Готовим вкусно

Обзор ящиков для рыбалки

9

Обзор ящиков для рыбалки

Каждый рыболов вам скажет, что ящик для рыбалки – это полезная в...

29.05.2020 / Охота и рыбалка

Черноплодная рябина: арония мичурина

10

Черноплодная рябина: арония мичурина

У нас черноплодную рябину многие знают в лицо. А вот с названием вышел...

30.05.2020 / Сад

Добрый день, дорогая семья, мои любимые читатели!

11

Добрый день, дорогая семья, мои любимые...

Да, дорогие подписчики и читатели газеты «Хозяйство»,...

29.05.2020 / Для души

Подбираем вкусный «ключ» к запору

12

Подбираем вкусный «ключ» к запору

С такой проблемой, как запор, встречался, пожалуй, каждый. При запоре...

29.05.2020 / Здоровье

Три отличных способа размножения ежевики

13

Три отличных способа размножения ежевик...

Чаще всего ежевику размножают корневыми отпрысками. Способ самый прост...

30.05.2020 / Сад

Особые подкормки для высокорослых томатов

14

Особые подкормки для высокорослых томат...

И агрономы, и садоводы утверждают, что за весь вегетационный период вы...

27.05.2020 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

15

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

Чем убить садового муравья

16

Чем убить садового муравья

Муравьи приходят на участок всерьез и надолго. Истребить их не так уж...

24.04.2020 / Сад

Палета в помощь огороднику

17

Палета в помощь огороднику

Уж чего только не делают с помощью палет! Даже садовую мебель. Меж...

27.05.2020 / Сад

Малину срочно накормить

18

Малину срочно накормить

Малина всем хороша… И вкусна, и ароматна, и красива. Вот только...

20.04.2020 / Сад