Подписаться на печатное издание

История про цесарок

Здравствуйте. Я вам уже писала про своих цесарок, которых вынянчила курица («Хозяйство» №24 от 2008 г.). Тогда вывелось девять цесарок. Из них получилась одна лишняя, потому что цесарки живут парами. Осталось четыре пары. Яиц они несли очень много, а высиживать цесарят не хотят. Куры в то время тоже не садились в гнезда для высиживания цыплят. Тогда мы взяли яйца цесарок и поместили в инкубатор. Вывелось 20 цесарочек. А куда их девать? Ведь с ними очень много проблем без мамы. А тут как раз квочка села в гнездо цыпляток высиживать. Я взяла и ночью подкинула ей цесарят. Она с радостью стала с ними водиться, «разговаривать», стала им хорошей мамой. Через некоторое время в инкубаторе вывелось еще 15 штук птенцов цесарки. В то же время вторая Кочка села на гнездо высиживать яйца. Ну, думаю, поступлю так же, как и в первый раз. Подкладываю ей цесарят, а она их всех выбросила из гнезда. Делать нечего, отнесла их первой квочке. И что вы думаете, она и их приняла, хотя первые ее детки-цесарятки были уже в месячном возрасте. Всех выходила эта квочка.

Дальше — больше. Две цесарки сели высиживать яйца, и у них вывелось 36 птенцов, но они мамы плохие и всех бросили. И опять курица всех приняла и вынянчила.

Сейчас у нас осталось 19 цесарок и опять они играют свадьбы. Посмотрим, что получится в этом году. И еще, оказывается, цесарки — хорошие сторожа, если увидят чужака, начинают кричать, суетиться, бегать. А своих всех знают «в лицо»: и собак, и кошек.

Мясо цесарок очень вкусное, как у фазана. Моя семья очень любит котлеты из мяса цесарок. Получается очень вкусно. Готовлю так:

Мясо цесарки — 1 кг, сало соленое или свежее — 0,4 кг, лук — 4 шт., яйца — 4 шт., полбулки белого хлеба, соль, перец, чеснок — по вкусу.

Вначале хлеб замачиваю в молоке, затем все пропускаю через мясорубку. Добавляю соль и яйца и еще раз все перемешиваю. Делаю котлетки, обваливаю в сухарях и жарю до готовности на растительном масле или свином жиру.

С уважением,
Евтушенко Людмила Андреевна,
Ростовская обл.,
с. Рогалик


     10.04.2009     Просмотров: 1032  

НАРОДНЫЙ РЕПОРТЕР

+ Добавить свою новость

Самое популярное на сайте

6 самых полезных каш

1

6 самых полезных каш

В настоящее время многие недооценивают пользу злаковых каш для здоровь...

26.09.2017 / Здоровье

Дикая поросль от розы: как при посадке определить, будет ли она?

2

Дикая поросль от розы: как при посадке...

Здравствуй, роза, новый дом. Осень − это самая подходящая пора д...

26.09.2017 / Цветник

Самые шикарные огурцы у меня получаются на компостной куче

3

Самые шикарные огурцы у меня получаются...

У меня на участке есть две компостные ямы. Я их чередую: один год скла...

05.07.2017 / Народный репортер

8 ошибок, которые мы совершаем каждую осень

4

8 ошибок, которые мы совершаем каждую о...

Осенью сад обычно надоедает, и хочется побыстрее закончить дачный сезо...

20.09.2017 / Сад

Лунно-посевной календарь садовода-огородника на 2016 год

5

Лунно-посевной календарь садовода-огоро...

 

11.11.2015 / Огород

Рыбалку и охоту можно совместить

6

Рыбалку и охоту можно совместить

В наших краях уже открыта охота на утку, и отказать себе в удовольстви...

26.09.2017 / Охота и рыбалка

Растения, которые отпугнут тлю и муравьев из сада

7

Растения, которые отпугнут тлю и муравь...

Конечно, эти растения — не панацея от тли и муравьев, однако в н...

28.04.2017 / Народный репортер

Зачем нужно удалять листья на помидорах

8

Зачем нужно удалять листья на помидорах

В этом году первый урожай помидоров я собрала 15 июня — мой личн...

30.06.2017 / Народный репортер

Отбираем чеснок на посадку

9

Отбираем чеснок на посадку

К сожалению, у нас практически не выращивается сортовой чеснок. А ведь...

24.09.2017 / Огород

Шиншилла – сверхдоходный зверек

10

Шиншилла – сверхдоходный зверек

Содержание шиншилл сегодня вполне может стать доходным бизнесом для фе...

18.01.2017 / Ветеринар

На сухарях мои помидоры растут как сумасшедшие

11

На сухарях мои помидоры растут как сума...

Хочу рассказать о том, как я простым способом смогла повысить урожайно...

28.02.2017 / Народный репортер

Накормите клубнику и она даст вам фантастический урожай

12

Накормите клубнику и она даст вам фанта...

Клубника, или как ее по-научному зовут, - земляника, при заботливом ух...

31.08.2017 / Народный репортер

Почему полезно спать без трусов

13

Почему полезно спать без трусов

Если сравнить людей, которые спят полностью раздетыми под одеялом и те...

19.11.2016 / Здоровье

Землянику скашиваю «под ноль» и выращиваю в загущенных посадках

14

Землянику скашиваю «под ноль» и выращив...

У меня многие начинающие дачники спрашивают: нужно ли скашивать землян...

04.09.2017 / Народный репортер

А вы знали, что пырей — целебный сорняк?

15

А вы знали, что пырей — целебный сорняк...

Все знают, что пырей — это один из самых злостных сорняков на уч...

20.09.2017 / Народный репортер

Помогите лозе созреть

16

Помогите лозе созреть

Заботиться о вызревании лоз и побегов надо с начала весны. Так как у в...

20.09.2017 / Виноград

Для себя выбирала только лучшие сорта

17

Для себя выбирала только лучшие сорта

За годы выращивания ягодных культур мы перепробовали много сортов мали...

23.09.2017 / Сад

Что за мерзкие мошки поселились на кухне

18

Что за мерзкие мошки поселились на кухн...

Замечали, что в сезон созревания овощей и фруктов (особенно если вы их...

21.09.2017 / Народный репортер