Когда можно забить хряка
Здравствуйте! Мне совершенно случайно и практически задаром достался двухлетний хряк, некастрированный. Я всегда кастрировал поросят в раннем возрасте. А как поступить сейчас? Он весит больше 150 кг, держать его просто так смысла нет. Свинок моих обгуляет, а потом я планирую его под нож пустить. Через сколько времени после кастрации его можно будет забить, чтобы мясо гарантированно не воняло?
Максим В., Воронежская область
После кастрации должно пройти какое-то время, чтобы организм животного избавился от половых гормонов, которые придают мясу хряка неприятный вкус и запах. В среднем сроки «выдержки» после кастрации и до убоя в месяцах равняются количеству лет животного. То есть если вы кастрируете хряка в два года, то на убой его можно отправлять спустя два месяца. Но если Вы решите подержать его подольше, то вреда от этого не будет. Таким образом вы дадите животному дополнительное время для очистки организма от гормонов.
