Сворачивается молоко! Как быть?
– Здравствуйте! Помогите разобраться, в чем проблема. Корове три года, отелилась три месяца назад. После дойки молоко кипячу сразу, но в последнее время молоко сворачивается! С чем это может быть связано? Вымя перед дойкой мою, посуду − тоже. Животное активно, молоко без постороннего запаха и привкуса. Не пойму, в чем проблема.
Татьяна Кравченко, с. Самарское, Ростовская обл.
Молоко сворачивается при повышенной кислотности. А повышенная кислотность в молоке является одним из симптомов мастита. Рекомендуется провести исследование на мастит и пройти необходимый курс лечения. Если тест на мастит будет положительным, молоко нельзя употреблять в пищу до полного выздоровления животного.
Бытует мнение, что молоко может сворачиваться, если животное находится в половой охоте. Но никаких научных исследований не проводилось, поэтому не могу согласиться с этой теорией.
